In un mondo di consumatori dell’agro alimentare, che riscopre ed apprezza i prodotti naturali, non poteva mancare una grande fiera dedicata al biologico come quella di Bolzano. Dal 10 al 13 di novembre apre i battenti Biolife, una fiera che raccoglie i prodotti che rappresentano l’eccellenza territoriale del Trentino trattati[…]
Negli ultimi anni la fama dello zenzero è cresciuta esponenzialmente. Se fino a qualche anno fa a conoscerlo erano solo gli appassionati di cibo e medicina orientali, da qualche tempo questo rizoma sta vivendo un momento di grande splendore e sicuramente tanta notorietà è ben meritata. Lo zenzero è una[…]
Quando si pensa alla frutta autunnale, uno dei migliori rappresentanti è sicuramente il melograno. Le proprietà di questo frutto, composto da semi succosi color rubino, erano già note a Ippocrate, il padre della medicina moderna, il quale consigliava di consumare il melograno per favorire la ripresa da diverse malattie. Considerato[…]
Da qualche tempo si sente spesso parlare di quanto sia utile bere un bicchiere di acqua e limone ogni mattina. Cerchiamo di capire perchè un gesto cosi semplice può rivelarsi utilissimo per depurare il nostro organismo. Prima di tutto si consiglia di bere un bicchiere di acqua tiepida e la[…]
Quando si parla di frutta secca, ci si riferisce comunemente a frutta quale noci, mandorle e nocciole anche se più correttamente queste dovrebbero essere definite “frutta oleosa”. La frutta secca è un concentrato di sostanze benefiche, unite ad una carica energetica utile soprattutto quando si vuole un alimento ricostituente. Mandorle,[…]
Nulla rappresenta l’arrivo dell’autunno come il profumo delle castagne. Cotte sul fuoco o lessate in acqua le castagne sono un frutto molto amato, tipico delle zone montane e rappresentano il segnale che ormai l’inverno è alle porte. Gli antichi attribuivano alle castagne delle proprietà afrodisiache e nel medioevo erano soliti[…]
Si sa, mangiare frutta e verdura di stagione è un consiglio che sentiamo ripetere spesso. Ed ogni stagione ci regala prodotti freschi e saporiti che crescono a due passi dalle nostre città. Consumare i prodotti di stagione ha diversi benefici per la salute, per l’ambiente e per le nostre tasche.[…]
